Het leven smaakt goed. Daarom moet je het slurpen. nr. 122, nov 2021
|
|
Allô allô, Wijntijger, bonjour!
Is het asociaal om een wijn te maken die je helemaal zelf opdrinkt?
Ja, dat is het zeker. Zoiets doe je niet.
Maar wat als een wijn genadeloos lekker is, en er is maar heel weinig van?
Wat doe je dan?
Welnu, on y va! Riemen los!
In deze Slurp:
Trois Mille komt eraan
Als een wijnjaar extreem goed uitvalt, maken we een kleine hoeveelheid hele bijzondere wijn.
Een privé-wijn die druif voor druif wordt ontsteeld, niet met een machine, maar met de hand.
Daarna fermenteren die druifjes in speciale Grand Cru Barriques van nieuw Frans eikenhout. (Hmmm…. Alleen die géur al!)
Fermenteren betekent dat het druivensap opwarmt en de suiker wordt omgezet in alcohol. Maar hoe langzamer dat gaat, hoe lekkerder de wijn! Daarom vertragen we die fermentatie met droogijs, dat heeft een temperatuur van min 78 graden.
Door die superlangzame gisting onttrekt het druivensap waanzinnig veel smaak aan de schilletjes en een verrukkelijk aroma en een fonkelende, robijnrode kleur waar je meteen al trek in wijn van krijgt.
Als de gisting is voltooid, gaan de deksels op de vaten en mag deze godendrank 24 maanden lang lekker worden in die prachtige, maar peperdure Grand Cru Barriques.
Maar, maak je geen zorgen, om te proeven of de wijn zich wel mooi ontwikkelt nemen we daar heel vaak (en heel graag) een slokje uit.
Na die twee jaar vatrijping bottelen we de wijn in speciale bewaarflessen van dik glas, maar die verdwijnen direct in het schatkamertje van de wijnboer. “Consommation Privé”, want het leeuwendeel van de Trois Mille, daar genieten we zelf van.
We geven er ook een aantal van cadeau aan vrienden en familie, maar een kleine hoeveelheid houden we achter. Die is bestemd voor trouwe Gort & Gort wijnliefhebbers.
Binnenkort komen de feestdagen eraan en er is geen betere Kerstwijn dan deze exclusieve Bordeaux Super Cru.
Daarom laten we, speciaal voor die loyale slurpers, driehonderd flessen naar Nederland komen.
De flessen arriveren op 30 november in Nederland, maar cliquez ici om nu vast te bestellen (per 1, 3 of 6 flessen). Maar vertel dit svp niet door, want we hebben echt niet meer dan dit.
O ja: er worden ook 100 magnums Chateau Gort & Gort 2019 gebotteld, die komen half december binnen. Wil je een seintje als ze in de shop staan, mail dan naar info@gortshop.nl. Cliquez ici voor meer info.
Dit is onze Liefdeswijn: Château La Tulipe Bordeaux Superieur 2017.
Komt van de oudste wijngaarden, de ‘Vieille vignes’, rondom het Château, winnares van gouden en zilveren medailles. Dit is de 2017. Een erg goed jaar en nu helemaal lekker en perfect op dronk voor de feestdagen.
Helaas is deze topwijn niet meer verkrijgbaar, de Appie heeft ’m schoon ausverkauft.
Maar een beetje wijnboer houdt daar rekening mee, dus heb ik een paar dozen achtergehouden voor in mijn schatkamertje! De ‘Réserve Privé!’
Ik was wat aan de gretige zijde, dus nu staat het daar zo vol dat ik er zelf bijna niet meer in kan. Daarom stellen we met pijn in ons hart een aantal dozen beschikbaar. Maar alleen voor echte wijnliefhebbers. Dus cliquez ici en bestel als eerste, dan weet je zeker dat je er niet naast grijpt. Alvast Santé!
Met deze zes heerlijk zomerse Frankrijkromans overleef je de feestdagen. Deels in prijs verlaagd.
Koop ze bij je lokale boekhandel!
Voilà, de wijnboer vertelt hoe leuk zijn boeken zijn.
|
|
|
|
Allez, Hartelijk Santé!
|
|
Stuur deze wijnboerennieuwsbrief Slurp vooral door naar mede-wijntijgers en Frankrijkfans.
Kreeg je ’m zelf doorgestuurd? Hier kun je je gratis abonneren.
Volg ons
|
Heb je wat te zeuren, te piepen of te knorren? Mail: slurp@tulipe.nl
Gegevens aanpassen: ici.
Afmelden: ici
|
|
Je krijgt de Slurp nieuwsbrief omdat je je hiervoor hebt opgegeven en/of klant van ons bent.
© Château La Tulipe
|
|
|
|